Trangpépựz
Cấp 2 - Đồng cỏ nhiệt tình
 Birthday : 27/08/2000
 |  Tiêu đề: Ẩm thực Mông Cổ !!!! Thu 19 Jul 2012 - 21:49 | |
|  | |  | | Ẩm thực Mông Cổ là nền ẩm thực truyền thống ở đất nước Mông Cổ và các món ăn mang phong cách Mông Cổ khác. Khí hậu kiểu lục địa khắc nghiệt ở Mông Cổ ảnh hưởng đến chế độ ăn uống của họ, vì thế, trong ẩm thực Mông Cổ có nhiều món làm từ thịt sữa và chất béo động vật. Việc dùng các loại rau củ và gia vị rất hạn chế. Vì vị trí địa lý cận kề Trung Quốc và Nga, ẩm thực Mông Cổ cũng bị ảnh hưởng bởi hai nền ẩm thực này.
Đặc trưng
Dân du mục Mông Cổ sống dựa vào việc chăn nuôi gia súc như ngựa, lạc đà, bò Tây Tạng, cừu và dê và các thực phẩm săn bắt khác.[1] Thịt được nấu để làm nguyên liệu cho súp hoặc món bánh hấp (buuz/khuushuur/bansh), hoặc được phơi khô để dành cho mùa đông (borts).[1] Chế độ ăn uống của người Mông Cổ chứa một lượng lớn chất béo động vật, cần thiết cho họ chống chọi cái lạnh của mùa đông và bù đắp năng lượng sau một ngày làm việc vất vả. Nhiệt độ trong mùa đông có thể xuống dưới −40 °C/°F và làm việc ngoài trời trong thời tiết đó cần dự trữ rất nhiều năng lượng. Sữa và kem cũng được dùng để làm nhiều loại thức uống, phô mai và các sản phẩm tương tự. [2]
Dân du mục ở nông thôn thường tự cấp tự túc. Khách du lịch sẽ thấy các túp lều du mục (yurt) gắn biển "guanz" đặt rất nhiều trên đường đi, đó là những nhà hàng nhỏ. Trong túp lều (có cấu trúc có thể dễ di động), người Mông Cổ thường đặt một cái nồi đúc bằng sắt hoặc nhôm trên một bếp lò nhỏ, sử dụng gỗ hoặc phân động vật (argal) làm chất đốt. 
Món ăn ngon nhất của mông cổ mà mình từng ăn :
BUUZ
http://ginandcrumpets.files.wordpress.com/2009/11/plate-of-buzz-2.jpg
Buuz là bánh hấp đặc sản của Mông Cổ , lớp bột bánh ngoài dai và dẻo , bên trong là thịt cừu vừa ngon vừa béo !!!!!  | |  | |  |
|
|
oxxauxau
Cấp 3 - Đồng cỏ đảm đang
Birthday : 01/09/1972 Đến từ : Bảo lộc _Lâm Đồng
| | Tiêu đề: Re: Ẩm thực Mông Cổ !!!! Fri 20 Jul 2012 - 0:13 | |
| |
|
craven1007
Forum Mod
Birthday : 02/11/1993
| | Tiêu đề: Re: Ẩm thực Mông Cổ !!!! Fri 20 Jul 2012 - 11:09 | |
| |
|
hữuhiền
Cấp 3 - Đồng cỏ đảm đang
Birthday : 01/02/1999 Đến từ : Thành Phố Hồ Chí Minh
| | Tiêu đề: Re: Ẩm thực Mông Cổ !!!! Fri 20 Jul 2012 - 12:16 | |
| |
|
kEnbi_hoanghai
SUPER MOD
Birthday : 01/10/1995 Đến từ : Parkville, Victoria, Australia
| | Tiêu đề: Re: Ẩm thực Mông Cổ !!!! Fri 20 Jul 2012 - 18:28 | |
| |
|
hoanguyen
Cấp 4 - Đồng cỏ thân thiết
Birthday : 23/08/1993
| | Tiêu đề: Re: Ẩm thực Mông Cổ !!!! Sat 21 Jul 2012 - 8:15 | |
| |
|
Sponsored content
| | Tiêu đề: Re: Ẩm thực Mông Cổ !!!! | |
| |
|
::♥♥:: Uudam Fanclub ::♥:: Đồng Cỏ Việt Nam ::♥♥::
